Ristorante Castello Santa Vittoria

Piatti che diventano esperienze da ricordare

Il Ristorante Castello di Santa Vittoria, nel borgo di Santa Vittoria d’Alba, propone una raffinata cucina piemontese contemporanea nel cuore delle Langhe. Una location panoramica unica, ideale per cene romantiche, pranzi gourmet ed eventi speciali tra le colline patrimonio UNESCO.

Filosofia

Lo Chef Paolo Decio nasce in provincia di Milano e frequenta la Scuola Alberghiera di Stresa (VB).
Terminati gli studi vive esperienze lavorative a Londra, Roma, Parigi e Milano per poi trovare la sua stabilità in questo territorio.

Qui ha la possibilità di lavorare a stretto contatto con Ugo Alciati del Ristorante Guido e confermare la sua passione per la genuinità e la semplicità dei prodotti di questa terra.
Diventa Chef presso il Ristorante Castello a Santa Vittoria d'Alba e nelle sue proposte troviamo i gusti della tradizione arricchiti da un bagaglio di ricordi e viaggi che costituiscono parte della sua personalità e ne definiscono lo stile.
Quello proposto da Paolo è un menù alternativo ed equilibrato rispettoso della stagionalità delle materie prime e che dimostra consapevolezza del territorio.

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Le sale

Il Ristorante Castello di Santa Vittoria è caratterizzato da diversi spazi, che si differenziano tra loro:

la sala principale, locale caldo e accogliente
il dehor, che si affaccia sullo splendido panorama delle Langhe
“la cantina”, sala storica caratterizzata da muri di fine 1400
la sala degli eventi, che può ospitare fino a 80 persone.

Eventi

Il Ristorante organizza cerimonie, banchetti e feste private.

È il luogo ideale dove organizzare ricevimenti di matrimonio, con la sua splendida vista su Langhe e Roero.
Disponiamo di due sale riservate agli eventi e ai matrimoni: la Sala degli Eventi, nella quale possiamo ospitare 80 persone, e una sala più piccola adiacente, con 20 coperti.

Per avere una proposta di menù dettagliata, il nostro Chef sarà ben lieto di incontrarvi per definire direttamente con voi quello che potrebbe essere il vostro menu ideale.
Ci occupiamo ovviamente del menù, dell'abbinamento vini e su richiesta possiamo anche provvedere all'allestimento floreale, centrotavola, confettata, intrattenimento musicale e vari altri servizi.