STRACOTTO DI VITELLO  € 18
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo

   FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI  € 23

con trito di limone in salamoia e menta

 LA GRIVA ALLA "ZINGARA"  € 18

griva di fegato di maiale, salsiccia e ginepro

con salsa al marsala

                      ROMBO E CAPPON MAGRO  € 26
         
rombo, salsa di cappon magro e cavolfiore bruciato

    SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI  € 13
salame cotto, coppa,
  pancetta steccata, salame di suino