STRACOTTO DI VITELLO € 17
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA € 22
treccia di sogliola, salsa al vino bianco e limone
con patata e spinaci
FISH & "NO CHIPS" € 19
black cod in pastella con patate ratte, carciofi e salsa tartara
PULLED LAMB € 19
sfilaccio di spalla di agnello arrostito,
fave, piselli e asparagi
SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI € 13
salame cotto, coppa,
pancetta steccata, salame di suino