STRACOTTO DI VITELLO  € 15
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo

 

POLPO ARROSTITO E SINISA CALABRESE  € 18
con melanzana fondente e basilico

 

  CONIGLIO ALLA CACCIATORA € 15
con olive taggiasche, rosmarino e peperoni di Carmagnola

 

LA "MILANESE"  € 19

costoletta di vitello impanata 
servita con pomodori camone e scalogno

 

BRANZINO, ACQUA DI POMODORO E ZENZERO  € 18

con julienne di verdure

 

SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI  € 11
salame cotto, filetto di maiale marinato al Barolo,
pancetta di Cuneo, salame di suino