STRACOTTO DI VITELLO  € 16
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo

PANCIA DI MAIALINO   € 16
con chutney di mele e spinacini

BRANZINO E CARCIOFI  € 18
branzino scottato con carciofo confit e menta

IL NOSTRO FRITTO  € 20
gamberi e calamari

SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI  € 11
salame cotto, filetto di maiale marinato al Barolo,
pancetta di Cuneo, salame di suino