STRACOTTO DI VITELLO € 17
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo
PANCIA DI MAIALINO E CHUTNEY € 18
pancia di maialino e chutney di zucca
IL NOSTRO FRITTO € 22
gamberi, scampo, calamari, triglia, rana pescatrice e sogliola
POLPO E CAPPON MAGRO € 20
rombo, salsa di cappon magro e cavolfiore bruciato
SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI € 12
salame cotto, coppa,
pancetta steccata, salame di suino