STRACOTTO DI VITELLO  € 20
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo 

FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI  € 23

con insalatina di erbette e agrodolce al lime

                 PANCIA DI MAIALINO E CHUTNEY  € 20
             con chutney di cipolla rossa e sedano rapa

                     POLPO E FAGIOLI DELL'OCCHIO  € 21
     con crema di fagioli dell'occhio, pomodori semi secchi,

                            frisella e olio all'alloro

 SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI  € 14

salame cotto, coppa,
  pancetta steccata, salame di suino