STRACOTTO DI VITELLO  € 17
arrosto della vena cotto per 12 ore
e servito col suo fondo

SOGLIOLA ALLA MUGNAIA  € 22
treccia di sogliola, salsa al vino bianco e limone
con patata e spinaci

FISH & "NO CHIPS"  € 19
black cod in pastella con patate ratte, carciofi e salsa tartara

                                 PULLED LAMB  € 19
                     sfilaccio di spalla di agnello arrostito,

                                  fave, piselli e asparagi

SELEZIONE DI SALUMI PIEMONTESI  € 13
salame cotto, coppa,
pancetta steccata, salame di suino