"IL TORTELLO DEL CASTELLO"  € 13
         tortelli ripieni di puro Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi,
                             pera, acciuga e maggiorana

 

AGNOLOTTI DEL PLIN PIZZICATI A MANO  € 13  
 serviti come da tradizione con sugo d'arrosto

 

   TAJARIN "ALLA MILANESE" € 13  
tajarin con sfilaccio di ossobuco di vitello e “gremolada”

 

RAVIOLI D'ESTATE  € 13

ravioli ripieni di melanzana, pistacchi, pinoli, olive taggiasche
e menta, su coulis di pomodoro datterino e ricotta salata

 

RISO, ZUCCHINE E COMBAVA  € 14

risotto con zucchine, profumato al Combava,
formaggio di capra 
e mandorle tostate

  

LINGUINE ALLA BOTTARGA  € 14
linguine di Gragnano "Afeltra" con bottarga di muggine
leggermente piccante