AGNOLOTTI DEL PLIN PIZZICATI A MANO  € 13  
 serviti come da tradizione con sugo d'arrosto

   TAJARIN "ALLA MILANESE" € 13  
tajarin con sfilaccio di ossobuco di vitello e “gremolada”

RAVIOLI D'ESTATE  € 13

ravioli ripieni di melanzana, pistacchi, pinoli, olive taggiasche
e menta, su coulis di pomodoro datterino e ricotta salata

RISO, ZUCCHINE E COMBAVA  € 14

risotto con zucchine, profumato al Combava,
formaggio di capra e mandorle tostate

LINGUINE ALLA BOTTARGA  € 14
linguine di Gragnano "Afeltra" con bottarga di muggine
leggermente piccante