"IL TORTELLO DEL CASTELLO" € 14
tortelli ripieni di puro Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi,
pera, acciuga e maggiorana
RAVIOLI D'ESTATE € 14
ravioli ripieni di melanzana, pistacchi, pinoli, olive
taggiasche e menta su coulis di pomodoro e ricotta salata
serviti come da tradizione con sugo d'arrosto
TAJARIN E CONIGLIO € 14
tajarin con ragù bianco di coniglio,
bacche di ginepro e pepe
LINGUINE CON GAMBERI ROSA € 16
linguine di Gragnano "Afeltra" con leggera
bisque di gamberi rosa
