IL "NOSTRO" VITELLO TONNATO  € 14
vitello cotto a bassa temperatura
con salsa tonnata e olio ai capperi

SEMPLICEMENTE FASSONE € 12
vitello di razza piemontese battuto al coltello
e servito crudo con misticanza

                            POLPO ARROSTITO € 16
                           pesto di bietole, olio di argan

                               e gocce di caviar lime

CEVICHE DI TONNO ROSSO ICCAT € 16
con aceto, cipolla rossa, peperoncino

pompelmo e coriandolo

TORRETTE DI ZUCCHINA € 12
zucchine ripiene di burrata con salsa estiva

e carbone vegetale