IL "NOSTRO" VITELLO TONNATO  € 13
vitello cotto a bassa temperatura
con salsa tonnata e olio ai capperi

 

SEMPLICEMENTE FASSONE € 11
vitello di razza piemontese battuto al coltello
e servito crudo con misticanza

 

 CEVICHE DI RICCIOLA € 15
con aceto, cipolla rossa, peperoncino

pompelmo e coriandolo

  

FUNGHI, CASTAGNE E LARDO D'ARNAD € 13
al profumo di timo

 

INSALATA AUTUNNALE € 11
tuberi e ortaggi autunnali con olio di acciughe