IL "NOSTRO" VITELLO TONNATO  € 13
vitello cotto a bassa temperatura
con salsa tonnata e olio ai capperi

 

SEMPLICEMENTE FASSONE € 12
vitello di razza piemontese battuto al coltello
e servito crudo con misticanza

 

 CRUDO DI MARE € 15
il nostro crudo secondo il mercato

  

UOVO DORATO E ASPARAGI € 13
con Parmigiano e salsa al tartufo nero

 

TROTA IN CARPIONE RIVISITATA € 12
trota in tempura con salsa agrodolce al carpione