IL "NOSTRO" VITELLO TONNATO € 14
vitello cotto a bassa temperatura
con salsa tonnata e olio ai capperi
SEMPLICEMENTE FASSONE € 12
vitello di razza piemontese battuto al coltello
e servito crudo con misticanza
POLPO ARROSTITO € 16
pesto di bietole, olio di argan
e gocce di caviar lime
CEVICHE DI TONNO ROSSO ICCAT € 16
con aceto, cipolla rossa, peperoncino
pompelmo e coriandolo
TORRETTE DI ZUCCHINA € 12
zucchine ripiene di burrata con salsa estiva
e carbone vegetale
